Qué es el malvavisco?
Los crosstab reports de Jasper ya me tienen podrido, por eso voy a parar un rato.
A ver…, nunca supe como está hecho un malvavisco y tampoco lo probé, así que en este descanso me puse a buscar info sobre el mismo. La traducción en inglés es marshmallow.
Cuando era chico veía en las películas yankees que todo los que iban de camping se llevaban malvaviscos para comer, los cocinaban al fuego, parecían como una goma. Me pregunto si serán ricos, espero poder probarlos algún día.
En la wikipedia está la siguiente definición de malvavisco:
Se llama malvavisco, nube o esponjita a una golosina que, en su forma moderna, consiste en azúcar o jarabe de maíz, gelatina previamente ablandada con agua, dextrosa, todo ello batido para lograr una consistencia esponjosa, y una mezcla de azúcar glass y maizena para el recubierto exterior. La receta tradicional usaba un extracto de la raíz mucilaginosa de la planta de malvavisco, un arbusto, en lugar de gelatina. El mucílago actuaba de antitusivo.
Los malvaviscos comerciales son una innovación de finales del siglo XIX. Desde el proceso de extrusión patentado por Alex Doumak en 1948, los malvaviscos se extruden como cilindros suaves, se cortan en trozos y se rebozan con una mezcla de maicena y azúcar glas.
Los malvaviscos son muy populares y se toman con o sin acompañamiento. En los Estados Unidos es frecuente tomarlos asados o tostados, y también en otros lugares se toman con el chocolate o el café moca, como parte de otras golosinas, cubriendo boniatos asados, en algunos sabores de helado, etcétera.
Debido a las malas traducciones, en México hay tendencia a confundir el término malvavisco por malvadisco y, por su parecido con mariscos, esta tendencia se incrementa por el uso contínuo de este término en las traducciones mexicanas de películas, seriales y cómics producidos en los Estados Unidos.
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Comentarios
yo si los probé y en los grandes supermercados a veces los venden (walmart por ejemplo a veces tiene). No me gustaron asados (es como comer azucar quemada con sabor a caucho) y sin asar no estan mal pero tampoco es para tirar manteca al techo. Hay saborizados (yo compro de frutilla pero hay de miles de sabores y los originales son blancos sin sabor casi). Imaginate un chicle Bubaloo (se escribe asi??) pero mas gomoso y que te lo debes tragar.
No es para decir “cómo me los estoy perdiendo!!!!” pero no entiendo a los niños de las pelis que desesperan por ellos.
saludos
Paloma Roca
hola, yo ayer fui de camping y mi hermana chica que al parecer ve las mismas peliculas gringas, me pidio en el supermercado que comprara malvaviscos para la fogata.
resulta que quedaron muy ricos, es igual a una sustancia, pero humeda, cuando los pasas por el fuego se secan y quedan mucho mas dulces..
recomendables para todos aquellos que en nuestra niñez vimos esas peliculas
[...] supe cómo es, ni probé un malvavisco. Acá la incógnita develada. Tags: interesante, minipost, Tip February 19, 2008 | En minipost [...]